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鎌首を持ち上げたオロチ(大蛇)のような
立ち昇る炭火の炎でこんがり焼いた
地鶏焼き風の蒲鉾です。

鶏1羽から1本しか取れないヤゲン軟骨を砕いて
弾力のあるすり身に練り込んでいます。

普通蒲鉾を造るのに、すり身を水でのはしますが
オロチ焼はヤゲンから出るたっぷりのコラーゲンのみでのばしています。


ピリ辛で、ビールのおつまみにも、おやつにもピッタリ。

蒲鉾は地鶏よりも柔らかいので、硬いのが苦手な方も
安心して食べていただけます。

ヤゲン軟骨も砕いているので、コリコリした食感を残したまま
食べやすくなっています。
https://izumoya.ocnk.net/product/127
 今年も残すところあとわずかとなりました。
 【いずもや】は、直売店が年末年始も営業しておりますので、発送も無休でいたします。
 皆様、どうぞ充実した年末をお過ごしくださいませ。

10月のイベント出店スケジュールです

10月1日~3日 「第59回新、出雲うまいもの大会」松江市 一畑百貨店6F催事場

10月8日     「山陰いいものマルシェin出雲」

10月13、14日 「JA石見銀山」

10月15日    「山陰いいものマルシ in松江」

10月21日22日 「山陰いいものマルシェin米子」

10月28、29日 「マルヰガス展示会」 大田総合体育館

11月5日     「山陰いいものマルシェin石見」 石央文化ホール前・浜田ワシントンホテルプラザ(浜田市黒川町) ※一部、歩行者天国 9:30~16:00

この夏のさざえ漁が終了いたしました。
お買い上げくださった皆様、ありがとうございます。
次回は12月から販売の予定です。
 今年もさざえの季節がやってまいりました。
 お刺身に、BBQに、壺焼き、さざえ飯に、どうぞ新鮮で砂抜き済みの大田産さざえをどうぞ。
2017年6月19日発送分から、配達時間帯指定の「指定枠」が変更となります。


ヤマト運輸の変更に伴い、【いずもや】でも配達時間指定の指定枠が変更となります。
当日の再配達受付締切り時間は午後7時までとなっております。

※ご注文と発送のタイムラグで、ご迷惑をおかけする場合がございますが、ご注文返信メールで時間帯を変更させていただきますので、メールのご確認をお願いいたします。
5月28日は通販担当@石田が田植えのため、通販業務をお休みいたします。
直売店は営業しておりますので、お電話はお受けできるのですが、メールでのご返信、発送作業はお休みさせていただきます。
大変ご迷惑をおかけしたしますが、よろしくお願いいたします。

・・・筋肉痛になって帰ってまいります。
4月のカレンダーを更新しました。
お休みを連休でいただいているところもあり、当日対処ができませんので、この期間の発送のご注文はお早目にお願いします。

さくらかまぼこ

 

 ※受注生産になります 配達日のご指定はお受けできません

 上品な白身のすり身を型抜きして、かわいい桜の花にしました。

 生の(真空調理していない)蒲鉾なので、出来立てにしかない蒲鉾と桜の香りでお届けします。

 ほんのりピンク色の蒸しさくら、それを天ぷら(さつま揚げ)にしたピンクと白のお花たち、計6コがセットです。

 蒸しさくらは上品な味、揚げさくらは甘みがあります(元はおなじ蒲鉾ですが、揚げると甘くなります)

 

 生の蒲鉾は賞味期限が短いので、受注生産となっておりますので、配達指定は恐れ入りますがお受けできませんのでご了承ください(時間指定のみ受付可)

 造りたてをお届けいたします。

 島根の春と言えば、海端で畳を敷いたように一面に広がる板わかめの製造風景です。
 年々、諸事情により出荷量や地域が減少しております。
 大変貴重になってきている「島根県産板わかめ」で、ぜひ島根の春を満喫してください。

 




 【いずもや】は年末年始休みなく発送可能です。

 ただ、製造は12月31日、1月1日~3日までお休みさせていただきます。

 年末年始は高速道路等の交通渋滞の影響により、お荷物のお届けに1日程度の遅れが生じることがあります。

 島根県から翌日配達できる地域外への発送は、特にご注意くださいませ。

 詳しくはこちらのヤマト運輸のホームページをご確認くださいませ。

お届け予定日

 【いずもや】(〒699-2301)からお届け先の郵便番号までの配達に掛かる日数がお調べになれます。

 (時間指定がない場合のみ、時間指定のために配達に1日余分に必要な場合がございます)

 ヤマト運輸遅延状況

 尚、ホームページに記載された地域以外でも、天候、道路事情などにより遅延がある場合がございます。

 お住まいの地域の天候が雪などで注意が必要な場合には、賞味期限の短いものについてのご注文は配送事情によりキャンセルをお願いする場合がございますことを、ご了承くださいませ。

 ※メールにてご連絡させていただきますので、メールをフィルタリングされている場合には @ginzan-tv.ne.jp を受信可能に設定してください。

 どうぞ、ご了承くださいませ。

2016年9月27日放送の
毎日放送「ちちんぷいぷい」の番組の中の「そんなん初めて食べました」コーナーに、【いずもや】の炭焼蒲鉾が登場しました(*^_^*)

ほぼ1日がかりの取材で、とても、とても丁寧に炭焼蒲鉾の製造工程を取り上げてくださいました。
おかげさまで関西方面のお客様から、ご注文とお問い合わせが殺到しておりまして、嬉しい悲鳴を上げております。
なにせ、ほぼ人力で作っておりますので、1日に製造できる量に限界がございます。
お待たせしておりますお客様には大変申し訳ございませんが、手間暇をかけないと製造できない商品なので、どうかお時間をいただけたらと思います。

ビールの季節は過ぎ去ろうとしていますが、日本酒にもとても合う炭焼蒲鉾。
どうぞ夜のお供にしてください。

 夏の活サザエのシーズンがやってまいりました!

 島根のサザエは日本海の荒波に揉まれて育っているので、身がしっかりとしていて美味しさも抜群!

 【いずもや】では仕入れてから水槽で砂抜きをしますので、尻尾までお召し上がりいただけます。  お刺身、壺焼き、BBQにぜひどうぞ!    

 活サザエ商品ページはこちらからどうぞ